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Régions du Québec | |
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Le pouvoir de la fourchette
870, ave. Salaberry, salle Michel Jurdant (322)
Centre Frédéric-Back Culture et Environnement, à Québec.
Cette conférence démontrera le lien majeur qui existe entre alimentation, santé et environnement. Il est grand temps, premièrement, de détruire des mythes alimentaires comme celui qui met les protéines sur un piédestal. On doit aussi réaliser l’urgence de faire des choix alimentaires écologiques pour renverser les prédictions désastreuses des environnementalistes. Avec notre fourchette, on a tous le pouvoir de faire une différence immense sur notre empreinte écologique, et ce à tous les jours. Oui, il faut recycler, mais on peut faire beaucoup plus encore. Alors réduisons grandement notre apport en produits animaux, mangeons biologique, compostons et choisissons en priorité des produits cultivés localement. Est-ce que tout ça est possible ici au Québec. La réponse le 24 février 2010.
Anne-Marie Roy est diététiste-nutritionniste et prône l'alimentation responsable depuis 20 ans. Elle est aussi porte-parole de l'Expo Manger Santé 2010.
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G20 Special | |
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