«Lard à son meilleur !» à Sainte-Perpétue
Le Festival du cochon dévoile sa 31e programmation. une super fête pour attardés!

Bon d’accord je suis végétarien, l’on dira que j’ai un parti pris pour les animaux, que j’adhère à des principes minoritaires, il n’en est pas moins vrai que le Festival du cochon est une sacrée cochonnerie. Ce genre de féte locale qu’on qualifierait facilement de médiévale, tant elle est un anachronisme, nous fait douter de notre époque. Attendez, je prends mon calendrier, non nous sommes bien dans le 21ième siècle. C’est à se demander si c’est du lard ou du cochon! Je suis Français, l’on dira aussi que j’ai aussi un parti pris pour mon pays où tout est mieux, pourtant en France, force est de constater que quelques braves gaulois célébrent encore la fête du cochon, comme celle de Truyes, avec cochons grillés, courses de cochons, des candidates à l'élection de "Miss TRUIE", (pardon Miss TRUYES) et des candidats pour le "cri du cochon" avec lanceurs de "queue de cochon.” Inutile de dire qu’au Québec, on aime la France pour son bon goût et sa culture gastronomique. On ne le sait que trop bien, Québécois(es) et Français(es) sont copains comme cochons (quand il s’agit de bonne chair.) Pourtant, il est des exemples qu’il ne faudrait pas suivre, mais comment faire, dans une nation qui compte un cochon par habitant. Le sculpteur de renommée internationale Guy Beauregard devrait avoir l’ocasion de discuter le bout de gras avec quelques têtes de lard des arts et des médias...Vive le cochon, mais vive le cochon libre!